Cucina Semplice

Siete alla ricerca di un piatto veloce ed economico? Ecco la soluzione, che ha anche una bella presentazione per gli ospiti.

Ingredienti (per 4 persone)
½ provola affumicata

4 cipollotti

8 bocconcini di agnello

4 fette di pancarré

Brodo di Verdure

sale qb

Ingredienti per 4 persone
600 g di fesa dr vitello
100 g di prosciutto cotto
50 g di pancetta
4-5 olive verdi snocciolate
4-5 capperi
1 spicchio d'aglio
l/2 apolla
3-4 cucchiai di olio
2 cucchiai di aceto
succo di limone
sale

Ingredienti per 4 persone
-700 gr di bocconcini di vitello(o petto di pollo)
-2 patate di medie dimensioni
-1 carota
-1/2 cipolla
-sedano
-sale
-vino bianco secco q.b
-olio extravergine d’oliva
-prezzemolo(per condire)

Ingredienti per 2 persone
-2 fette di coscia di vitello o di manzo di circa 100 g ciascuna
-4fette di prosciutto cotto o crudo) oppure di pancetta
-salvia
-25 g di burro
-sale

Ingredienti  per 4 persone

8 filetti di sogliola
200 g di gamberetti
150 g di funghi freschi
150 g di piselli freschi o surgelati
1 cipolla
1 peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo
50 g di burro
latte qb.
100 g di pangrattato
2 cucchiai di farina
2 uova
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe