03/04/2012
Pastiera napoletana, la vera ricetta con grano
Ingredienti
200 gr – burro
350 gr – ricotta fresca
500gr – zucchero
80 gr – acqua di fiori d’arancio
150 gr – canditi, cedro, scorzette di arancia
5 – uova
2 – limoni
1 – bustina di vaniglia
Ingredienti per il ripieno
200 gr – grano (messo in acqua la sera prima)
400 cc – latte
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18/03/2012
Zeppole al forno col Bimby, leggere e gustose
Ingredienti
150 gr di farina
4 uova intere
la punta di 1 cucchiaio di zucchero
100 gr di burro ammorbidito
250 gr di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
250 gr di crema pasticcera
15 ciliegie candite
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29/12/2011
Menu di Capodanno, tante idee per sorprendere i vostri ospiti
Menu
Bocconcini di salmone marinati al basilico
Conchiglie cremose ai ceci
Coppette Croccanti con Lenticchie e Cotechino
Macedonia frizzante
Panettone con Crema al mascarpone
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27/12/2011
Branzino al forno
Ingredienti per sei persone
due branzini da 800 g circa
un limone
olio extravergine di oliva
un melagrana
un chilo di patatine novelle
150 g di gamberetti già sgusciati
vino bianco
20 g di burro
due cucchiai di farina
prezzemolo tritato
salsa worcester
sale
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Tacchino ripieno
Ingredienti per sei persone
una tacchinella da 3 kg circa
200 g di castagne
una cipolla
due fette di pan carrè
prezzemolo
due fettine di prosciutto cotto
2-3 uova
rosmarino
olio extravergine d'oliva
frutta fresca per servire
pepe
sale
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