Cucina Semplice

Una crostata non proprio leggera ma buonissima, ottima anche per festeggiare il compleanno del vostro bimbo, come alternativa alla classica torta.

INGREDIENTI
Una confezione di pasta frolla

Per il ripieno:

3 banane medie mature
3 cucchiai di amido di mais
3/4 tazza di latte intero
4 tuorli d'uovo grandi
latte di cocco
1/2 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il condimento:

1 tazza di panna da montare
3 cucchiai di zucchero a velo
fiocchi di cocco zuccherato

Ingredienti per la pasta
- 1 kg di farina
- 2 cubetti di lievito di birra
- 100 gr di sugna o strutto
- poco sale
-  molto pepe

Ingredienti per il ripieno
- 400 gr di formaggi misti (preferibilmente morbidi)
- 400 gr di salame
- 2 uova sode
- sale q.b.
- pepe q.b

Ingredienti

200 gr – burro
350 gr – ricotta fresca
500gr – zucchero
80 gr – acqua di fiori d’arancio
150 gr – canditi, cedro, scorzette di arancia
5 – uova
2 – limoni
1 – bustina di vaniglia

Ingredienti per il ripieno

200 gr – grano (messo in acqua la sera prima)
400 cc – latte

La torta mimosa al cioccolato è una variante delle ricetta classica che normalmente si prepara per la festa della donna. Anche in questo caso, per preparare la torta mimosa al cioccolato occorre ottenere una sorta di pan di Spagna che poi verrà farcito e guarnito con una gustosa ganache al cioccolato. Per preparare la ricetta della torta mimosa al cioccolato occorrono i seguenti ingredienti:
300 grammi di cioccolato fondente,
300 grammi di farina autolievitante
(oppure 300 grammi di farina 00 e una bustina di lievito vanigliato),
150 grammi di zucchero,
150 grammi di burro,
150 grammi di latte,
6 uova intere,
2-3 cucchiai di brandy,
un pizzico di sale.

Per preparare la ganache al cioccolato, invece, occorrono i seguenti ingredienti:
300 grammi di cioccolato fondente,
250 grammi di panna.

Ingredienti:
-130 gr di farina,
-250 gr di cioccolato fondente,
-150 gr di zucchero a velo,
-150 gr di zucchero semolato,
-130 gr di burro,
-6 uova,
-130 gr di gelatina di albicocche.