01/05/2012
Antipasti sfiziosi:bignè farciti di verdure
Ingredienti per 4 persone
250 g di farina
120 g di burro
3 uova
1/2 l di acqua
2-3 cucchiai di latte
400 g di funghi freschi oppure 100 g di funghi secchi
2-3 fette spesse di prosciutto (in alternativa ai funghi)
50 g di parmigiano grattugiato
olio q.b.
sale e pepe
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23/02/2012
Antipasti sfiziosi: antipasto giallo
Ingredienti per 4 persone
5 uova sode
150 g di tonno
1 cucchiaio di pasta d'acciughe
100 g di salsa maionese
Per guarnire
insalata rossa
capperi
2 fette di pane a cassetta
20 g di burro
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16/01/2012
Finocchi con burro e salvia
Dosi per 4 persone
4 finocchi
150 g di fotina
parmigiano grattugiato q b.
burro q b
salvia
sale e pepe
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27/12/2011
Antipasti sfiziosi:sfogliate di gamberi
Ingredienti per 4 persone
150 g di gamberi sgusciati
2 uova sode
1 ciuffo di prezzemoio
15 olive verdi snocciolate
300 g di pasta sfoglia surgelata
2 cucchiai e l/2 di olio d'oliva
latte qb.
sale e pepe
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19/12/2011
Antipasti sfiziosi:Salamini sfogliati
Ingredienti per 4 persone
200 g di pasta sfoglia surgelata in rotolo
4 salamini da cuocere
o luganighe (l50-200 g
ciascuno)
4fette di prosciutto crudo
non troppo sottile
4 foglie di verza
l tuorlo d'uovo
olio d'oliva
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